2017湖南茶叶“十大安全放心品牌”之怡清源:正本清源 不忘初心

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发布时间:2017-08-31 14:47:55
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 【题记】初识怡清源,是因为在它所有的车间都能看到这样一幅对联“制茶精工人不见,用心良苦天有知。”语言朴实无华,但一股凛然正气却扑面而来,深入骨髓。

▲安化怡清源茶马驿馆

▲怡清源黑茶千两茶晾晒场

而对湖南怡清源茶业有限公司的采访,是从湖南省怡清源茶业有限公司执行总经理颜益龙简单的一句“我们都是做茶的开始”开始的,其实,与其说这是一场采访,还不如说是一场气氛轻松而自在的探讨,一场关于做茶初心的探讨。

从源头紧把质量关

▲怡清源科技产业园

▲茶园基地

“我们都欠了一屁股‘债’”甫一落座,寒暄过后,颜总就诙谐地告诉我们。这“债”不是别的,就是怡清源新开发的一款黑茶与干姜科学匹配的“姜茯茶”。这款茶无论从“金花”、口感,还是从保健功效上更超过了常规茯茶,因而,首批上市就被经销商一抢而空,还欠下经销商许多的订货。

很多经销商为了能拿到货而跑到公司来死缠烂打,但“姜茯茶”生产有严格的温度、湿度要求。为了保证产品的质量,颜总宁愿每天受着经销商的“狂轰滥炸”和“死缠烂打”也不愿在不符合生产条件的情况下生产。

▲怡清源生产车间

颜总告诉我们说:“这样,这一款茶,我们的研发成本是非常高的,开发是一个非常严谨的系统工程,从小试、到中试、再到大试,使产品品质完全达到要求,才上市。但是,我们宁愿在产品研发阶段多花成本,也不会把产品品质的风险转嫁到消费者身上。”

对于这一笔“债”,颜总坦然地说:“所以只能欠着了,虽然经济上损失大,但不能坏了自家的质量,砸了自家的口碑。怡清源的茶人,都不能忘了自己的初心,我们就是做茶的,做好茶,做老百姓放心喝的茶。”

▲怡清源长春茶厂

▲怡清源有机茶叶种植基地

“源于真,信于诚,精于细,卓于恒。” 这就是怡清源茶业一以贯之的质量方针,怡清源茶业首先从源头紧把质量关,不仅成立了中国第一家有机茶种植公司,还在长沙县百里茶廊、安化、常德、茶陵、张家界等地建立了12.5万亩高标准的生态茶园,其中5万亩为高标准的有机茶园,这些有机茶园都获得了欧盟和美国有机茶认证,长沙县百里茶廊有机茶基地更是成为了湖南省有机茶出口示范基地。怡清源茶业为使茶叶原料更天然更环保,真正对消费者负责,并一改变过去以农户为单位的分散型茶园治理模式,实行统防统治,从茶园的栽培、管理、治虫、治病等过程进行全方位跟踪,对茶园进行精细化统一管理,从而从源头立标准树品质。

上品好茶,必作于精

▲湖南省怡清源茶业有限公司

走进位于安化黄沙坪的怡清源安化生产厂,偌大的厂区里,整整洁洁,纤尘不染。传送带上,刚从基地运来黑毛茶井然有序地进入机器,开始它们黑茶升华之旅。

所有的机器都通明锃亮。陪同的工作人员自豪地告诉我们,这些机器设备都是采用食品级的304不锈钢,这些清洁化的黑茶产业线,实现了茶叶原料加工过程不落地、无污染、无粉尘,大大提升了黑茶的档次和水平。

▲野尖黑茶

据了解,怡清源今年还将对安化黑茶生产厂进行全面的整改重建,引进更自动化、更清洁化的生产设备,着力打造更安全、更健康的黑茶。怡清源从生产设备方面环环构筑起怡清源茶叶“清洁、安全、卫生”的高品质。

怡清源茶业独创国际领先的“名优茶贮藏保鲜技术”,建成了4000立方米的全省第一个、全国一流的大型“名优绿茶高档复合贮藏保鲜库”。它可根据各类茶叶品质的需要,灵活调整冷藏库内的温度、湿度、含氧量等,保持了茶叶的新鲜与活性,营养成分能够很好地保存下来。

▲原叶证书

“怡清源”早在2003年便通过ISO19001:2000国际质量管理体系认证,2007年又通过HACCP食品安全体系认证,从鲜叶到成品,“从茶园到茶杯”,200多个控制点严格控制,全程记录,每道工序均可溯源。因此被中国出入境检疫检疫协会评为“全国质量诚信经营企业”。

盛开在大洋彼岸的“黑玫瑰”

▲黑玫瑰

▲黑玫瑰证书

在怡清源的产品陈列室里,我们遇上了来自大洋彼岸的美国人玛利亚•戴维斯(Marie Davis)夫妇俩,她这次来到长沙,是专为了一朵“黑玫瑰”而来。“黑玫瑰”不是花,而是怡清源独创的一种新的黑茶。戴维斯夫人捧起品茗杯,品着“黑玫瑰”的清香,脸上流露出一种心醉神迷的表情。

一旁的戴维斯先生用半生不熟的汉语加手势告诉我们,他们以前在长沙的一家大学担任外教时,爱上了中国安化的黑茶,喜欢上了中国的茶文化。回国后,依然是安化黑茶的“骨灰级”粉丝。这一款怡清源独创的“黑玫瑰”在美国销量很大,在一些超市、专卖店里成了美国人的抢手货。这次他们重回故地旅游,就特意来到怡清源,来做一次“黑玫瑰”的探源之旅。

说完,夫妇两人竖起大拇指,俏皮地用蹩脚的中文说:“黑玫瑰,好!怡清源,顶好!”

颜总对我们介绍,怡清源黑玫瑰茶是中国第一款专供女性朋友饮用的纯天然、安全、无副作用的高档生态美容养颜茶,黑玫瑰”茶的研发整整历时三年,反复调整配方;而且,为确保产品的安全、有效、放心,在研发过程中进行动物实验,直至最佳,最后产品的各项指标完全符合欧盟标准的要求,同时获得了3项国家专利。被中外女性消费者誉为“杯中的美容院”,持续的创新,是怡清源茶业发展的不竭动力。怡清源“野针王”茶、野尖黑茶、黑玫瑰茶、原叶茯茶、姜茯茶等,就是其科技创新的结晶。

▲黑茶金花

怡清源野尖黑茶,也是颠覆了安化黑茶的用料理念,采用具有一定成熟度又相对较嫩的茶叶为原料,解决了传统黑茶原料粗老、茶梗多、含氟高等问题,从而使野尖黑茶档次比一般的黑茶高出3至4个等级。因此,袁隆平院士品鉴后并亲笔给予了题词:“安化野尖,黑茶顶尖”。

据了解,公司核心产品是以“野尖”为代表的黑茶系列、“黑玫瑰”为代表的功能茶系列、“野针王”为代表的绿茶系列、“安红壹号”为代表的红茶系列。“野尖”黑茶中的原叶茯茶获中国国际茶博会金奖,荷香茯茶获湖南茶博会金奖;而怡清源的名品“野针王”,更是罕见的优质地方特色产品,被誉为“绿茶之尊”,因其“形赛银针、香斗龙井、味胜碧螺”,集中国三大名茶优点于一身。

▲原叶茯砖

打造从“茶园”到“茶杯”的服务体系

在怡清源公司,流传着一个真实的小故事,湖南一个高校的老教授一次购买了怡清源的黑茶,回家后就打来投诉电话,说黑茶泡出来的茶汤是黑色的!

得知这个信息,颜益龙总经理百思不得其解:黑茶虽然有个“黑”字,但泡出来也不是黑色的茶汤啊。颜总马上召集技术人员对这一批产品进行彻查,但检验结果都没有任何差错。

那么问题出在哪儿?颜总经理立即连夜驱车,赶往这个老教授家一探究竟。结果最后查明了,但却让人嘀笑皆非,原来老教授一时忘记了,没有清洗茶具,而这个茶具以前被他老伴儿拿来煮过其它东西,内壁上附了一层垢。

▲怡清源原叶茯茶

▲怡清源姜茯茶

颜总经理亲自动手帮老教授清洗茶具,这一次泡出来的茶汤有恢复了琥珀般的金黄色。而这位老教授经过这一场小插曲,也成了怡清源的铁杆粉丝。

经营二十年来,湖南怡清源茶业有限公司以和客户共赢为目的,在服务体系和模式上不断改进。在产品的储存方面为客户提供专业指导,在茶叶冲泡技巧和门店管理方面提供免费专业培训,在产品推广方面提供专业的策划和落地执行的支持等等。其目的就是遵循一个理念,怡清源的产品,不能只到经销商手中就行了,而要把从经销商到终端消费者手中的这一环节也要服务到位,最终达到对终端消费者负责的目的。

▲怡清源直泡茯茶

▲色如琥珀的怡清源黑茶

采访结束时,颜总语重心长地说,不能忘记了我们做茶的初心,要回归茶本主义。我们要沉下心来做茶,做好茶,做好百姓放心的茶,才对得起我们的良心。

是啊,茶才是核心,才是基本,才是主角,偏离了茶本主义,都是舍本而逐末。而怡清源公司一帮茶人,始终不忘记自己做茶的本意,不忘记做茶的初心,让自己前进的脚步与自己的灵魂,自己的初心同行。

文 陈大勇 摄影 闫利鹏

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